软壳蟹

软壳蟹

螃蟹等甲壳类动物，在其逐渐长大的一生中，都要经历多次的蜕壳，新壳在一定时间内是软的。所谓“软壳蟹”其实就是指刚刚蜕完壳后的螃蟹。

软壳蟹是使用“蟹公寓^®”等专业的软壳蟹养殖设备，对成长到一定重量的螃蟹进行集中饲养、育肥等科学管理，使其自然蜕壳后，立即速冻包装，成为成品的商品。在此过程中不需要使用任何的催化剂等化学物质，可以保持食品的安全无污染。

软壳蟹是一种老幼皆宜的食品，由于在蜕壳的过程中，螃蟹体内的所有脏东西（包括蟹胃、腮腺等等）都一并蜕掉了，所以是非常干净卫生的，是可以100%的食用的。

食用软壳蟹，可以摄入大量的钙质和甲壳素（甲壳质），是食用普通螃蟹摄入量的200多倍。甲壳素是人体缺乏的第六大生命元素。是一种非常容易被人体吸收的纯天然营养物质，在自然界中，只存在于甲壳类动物身上，对人体有着非常多的好处。具有抗癌、抑制瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒作用。尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症，有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。还可以帮助人体清除重金属离子、毒素，降低血脂、转化胆固醇、防止动脉硬化、降低血压、降低血糖、强化胰岛素活性等等作用。是目前世界上除了运动之外，最自然的减肥食物。对身体没有任何的副作用。

除此之外，软壳蟹还含有丰富的游离钙，是老年小孩补钙的最好食物。

【扩展阅读】

蟹公寓：是由青岛中科海水处理有限公司开发的一种适用于螃蟹等底栖水产品集中大规模立体化养殖的设备。可以把传统的池塘等养殖方式立体化，规模化，工厂化。从而实现环境因素可控，降低养殖风险，提高养殖效率，大幅度节省占地和降低能耗、降低人财物力成本，是养殖业的大势所趋。形象的讲，普通的螃蟹住平房住水塘，使用蟹公寓饲养的螃蟹，是住在高层公寓里的。通常的做法是使用10层的蟹公寓养殖螃蟹，每只螃蟹住一个单间，提供独立的进水和排水和增氧，按个体大小提供食物，避免了螃蟹相互之间的厮杀，。。。。