北方地区大规格红螯虾养成技术

2003年，济南市淡水养殖科研所利用平均规格在25～30克的一龄虾种进行单性养成试验，经过五个月的养殖试验，平均规格达到100克以上，取得了较高的经济效益。现将试验情况介绍如下：
一、材料和方法
1.试验条件池塘2个，面积都为1亩，水深1.5米，淤泥10厘米左右，进排水方便，池塘内种植苦草，占总面积1/2。水源为地下水。
2.放养前的准备工作放养前两星期用生石灰清塘，每亩200千克，然后在池塘四周用建筑瓦片搭建一定数量的洞穴，放养前一星期池塘加水1米左右，并每亩施发酵牛粪100千克。
3.虾种放养待池塘水温稳定到20℃左右开始投放虾种。试验虾种为本所2002年夏季人工繁育经温室越冬的虾种，2003年5月2日投放苗种，放养时将雌雄分开，水温差小于3℃，放养后全池用0.3克/立方米二氧化氯消毒，隔一天再消毒一次。1＃池塘放养规格25克的全雄虾2500尾，2＃池塘放养规格相同的全雌虾2500尾。
4.日常管理
（1）饲料投喂：养殖试验中，我们以投喂虾专用人工配合饲料为主，粗蛋白含量约为39%，在养殖后期辅以投喂新鲜小鱼，每天分早8∶00、晚5∶00、9∶00三次投喂，早晚投喂比例为3∶7，日投喂量占虾总重3%～6%，每月用地笼捕捉一定数量虾粗测体重，以确定每一时期的投喂量。温度比较高的7～8月份，可加大投喂量。
（2）水质管理：放养后十几天，水温较低，可暂时不加新水，随着温度的升高，每星期加新水20厘米，保持水色为黄绿色或嫩绿色，透明度30厘米左右。水质偏瘦时，施加一定量的发酵牛粪，遵循少量多次的原则。7、8月份水温高，应加深水位并增加换水量。养殖期间，每月全池泼洒生石灰一次，浓度10克/立方米，改善水质并增加水中钙质，促进虾生长。养殖中后期虾会夹食水草，池水表面会漂浮大量水草，这时要及时捞出，以免破坏水质。
（3）病害防治：澳洲淡水龙虾抗病力强，养殖过程中一般不会出现病害，但也要做好预防工作。每月全池泼洒二氧化氯一次，浓度0.3克/立方米。有时水质过肥时，虾壳上会覆盖着纤毛类微生物，如钟虫、累枝虫，影响虾呼吸。可在天气晴朗时，全池泼洒虾壳净治疗。
（4）巡塘：每天早晚各巡塘一次，观察虾的摄食生长情况，作好养殖日志，遇到问题及时采取措施。
二、试验结果
经过五个月的养殖，取得了较高产量和经济效益，10月26日起捕虾，1＃塘收虾2432只，成活率为97.3%，重量304千克，平均规格125克：2＃塘收获2450只，成活率为98%，重量245千克，规格为100克。
红螯螯虾售价80元/千克，1＃塘收入24320元，成本12300元，利润为12020元。2＃塘收入19600元，成本11800元，利润为7800元。
三、几点体会
1.红螯螯虾一冬龄性成熟，采取单性养殖可以防止因其自然繁育影响生长。单性养殖的方式，产量高、规格大，商品价值高于普通养殖方法。
2.依据红螯螯虾生长特性，其生长到150～200克，生长速度会减慢，若放养50克左右虾种，收获规格可达150～200克，经济效益更高。
3.红螯螯虾二龄单性养殖模式，特别对于生长期短的北方地区，有比较好的推广价值。对于有越冬条件的养殖户，第一年可进大规格虾苗培育，第二年进行单性养殖。对于没有越冬条件的养殖户，可接引大规格雄性虾种进行养殖。