斑节对虾与锯缘青蟹混养技术

笔者于2002年3月到2005年5月，从对虾病害综合防治入手，结合本市中低盐度（4～15）虾池的特点，进行了斑节对虾与锯缘青蟹混养试验，取得较好的经济效益。现将其混养技术报告如下：
一、材料与方法
1.混养池条件一般对虾养殖池塘均可用于混养，面积5～20亩之间为宜，平均水深1.2米以上，底质以泥沙较理想，池底向进排水闸倾斜，岸基内缘用绿筛网围成高50厘米的防逃网，防逃网外用竹竿支撑。
2.清塘肥水准备老旧虾塘先去污、整池，曝晒后，用15～20克/立方米茶籽饼或30～50克/立方米漂白粉杀灭野杂鱼虾，然后进水培育基础饵料，每亩可用发酵的禽畜粪50～80千克或每亩施用氮肥2.5～5千克和磷肥0.5～1千克，5～7天后待水中浮游生物繁殖稳定即可投苗。
3.虾苗放养
（1）放养时间与放养量：每年清明后5～15天，当水温稳定在16℃以上时，即可放斑节对虾苗。虾苗应选1.0～1.5厘米的"青筋"或"黑壳苗"，选购时用手在桶内连苗一起打转后，能迅速游开，或虾苗触角合为一支的苗为健康虾苗。虾苗放养前需经试苗，具体就是将育苗池内健康苗取少量在混养池中暂养观察24小时，发现无异常时，才可放苗。混养对虾放苗量每亩应控制在0.5万～0.7万尾，具体视换水条件、底质不同而适当调节，虾苗密度太高直接影响到混养青蟹的生长速度。
（2）虾苗温度、盐度过渡：一般斑节对虾采用高温育苗，其出池水温均比混养池高5～10℃，虾苗投放前要恒温，即放开氧气袋内虾苗之前，先将氧气袋置于混养池中30～50分钟，待袋内外水温一致后，松开氧气袋投苗。虾苗淡化是最常遇到的一个放苗问题，当混养池盐度低于育苗池5以上时，可采取临时淡化。具体做法：在避风池角用聚乙烯薄膜围出一定面积水面，薄膜下边埋进池底，每亩临时淡化池可暂养虾苗10万～20万尾。临时淡化池内吊挂盐包，盐包用纺织袋装，每包装食盐10～20千克，食盐用量约为实际提高盐度需盐量的一半。虾苗随着盐包溶解逐渐散开，24小时后将薄膜拿掉。
（3）虾苗成活率观测：虾苗因摄食能力有限而较难在投料台上观测。可沿池边用马尾松等树叶倒挂在水中，过2～4小时后，慢慢地提取树枝，即可清楚看到虾苗存活情况，若虾苗成活率低应及时补苗。
4.蟹苗放养准确掌握蟹苗放养时间是混养的关键环节之一，通常先放养虾苗，约经过15天左右，当对虾体长长到3～4厘米，再放养蟹苗，应注意避免虾蟹苗种规格差异太大而相互残食。蟹苗大致可分为黑白苗（0.2～0.5厘米）、小五指（0.6～1厘米）、大五指（1～2厘米）、大苗（＞2厘米）四种，具体放苗量每亩依次为1500只、1200只、750只、400只。蟹苗放入混养池之前需按以上壳长组指标进行分级筛选，由小到大，分批分期放入混养池，以利青蟹同步生长，防止相互残食。海捕大眼幼体或小规格白苗（不足绿豆大），应在室内池暂养，待脱壳1～2次后方能放入室外暂养池。室外暂养应选在近闸门处，一般采用绿筛网将混养池隔出占总面积1%～2%的水面，使暂养的密度在8万～10万只/亩，集中投饵，投饵量2千克/万只，饵料为20%配合饲料和80%破碎贝类混合。
5.日常管理
（1）饵料投喂：虾蟹经暂养后应及早放入混养池，投喂饵料以鲜活低值海水贝类和配合饲料为主，也可适当投喂少量海水小杂鱼。投饵要根据水质条件、天气变化、蟹体生长蜕壳情况等要素，灵活掌握每日所需的投饵量。投喂时掌握"四定"投饵方法，同时掌握"七多七少"：大潮时多投，小潮时少投：养成中后期多投，前期少投晴天和水质好多投，风雨天和水质恶化少投或不投夜间多投，白天少投适温时（20～30℃）多投，不适温时（30℃以上或18℃以下）少投：脱壳后多投，脱壳时少投无病时多投，有病时少投。混养前期（30天）日投饵量一般为每亩0.25～1.5千克的配合饲料和每亩3.5～7千克的贝类，分2次投喂，即早6∶00和晚7∶00，清晨投喂日投饵量的1/3，傍晚投喂2/3。中期（31～60天），每日投饵量一般每亩为1.5～3千克的配合饲料和每亩7～20千克的贝类，配合饲料分3次投喂，即早6∶00、下午3∶00和晚10∶00，而贝类仍分2次投喂。后期（60天以上），日投饵量一般为每亩3～4千克的配合饲料和每亩20～30千克的贝类，配合饲料分4次投喂，即早晨6∶00、中午11∶00、下午为5∶00和夜间10∶00，而贝类仍分2次投喂。碎活贝类能在混养池中生存1～2个月，因此，贝类投喂要充足，才能克服虾蟹之间残食现象发生。投饵应沿池周边均匀泼洒，不宜投放在池中央，有条件的池塘，最好在池周边设几处食料台，以便更好地掌握日所需投饵量。投饵应掌握少食多餐，勤于投喂的原则。
（2）混养池环境优化
①溶解氧含量。池中含氧量过低时应开动增氧机或泼洒增氧粉，斑节对虾与锯缘青蟹混养所需含氧量一般在3毫克/升以上即可。
②调节酸碱度。虾蟹混养要求pH值在6.5～8.5。对于偏酸性的虾池，在放苗之前用每亩100～150千克生石灰全池均匀泼洒和养殖期间每隔15天每亩用生石灰5千克泼洒，以提高pH值。
③盐度控制。混养前期（30天），盐度控制在7～12，中后期可逐渐淡化至3～5。经过养殖观察，低盐度养殖具有以下优点：降低发病率，由于调低池水盐度即可将大部分中高盐度海区的细菌杀除，又可减弱池水对阳光的吸热性（在养殖高温期尤为明显）。另外低盐度对青蟹的性腺发育刺激性小，可推迟性成熟时间，加快青蟹生长速度。低盐度池水控制办法：利用盐场高浓度海水与淡水混合至所需盐度，一般用于高潮位或内地虾池或者利用打海水井抽取地下海水加淡水来控制盐度。
④透明度与水色。与普通单养虾池比较，虾蟹混养水色透明度偏低，在25～30厘米属正常。当透明度过低时应加大换水量，每次20%～40%，或用0.1克/立方米二氧化氯杀灭部分浮游生物透明度太高虾蟹容易相互残食，可施用适量渔用肥或有机肥来降低透明度，水色以黄绿色为佳。
⑤改良底质和清除水面"土皮"。混养池中有机质含量过高时，可每亩用20～40千克沸石粉全池泼洒进行底质吸附改良。在高温季节分解的有机质，内含有气泡，上浮于水面，形成漂浮的土色薄膜，俗称"土皮"，这些"土皮"随风漂移到下风处池角，应及时捞取，否则到傍晚气温回落后又下沉至池底。养殖期间定期泼洒光合细菌，改良水质。
6.虾蟹收获斑节对虾开捕时间早，一般养殖45～60天后，在夜间利用虾蛄网沿池边设置捕获。通过调节网目大小，捕大留小，上市规格40～60尾/千克。锯缘青蟹养足100天，每只可达150克，即可起捕，但要视雌雄而定，雌蟹可养6个月，重达500克。捕蟹网具可用虾蛄网，或采用闸门平网进水捕蟹。
二、结果与讨论
1.经过试验，斑节对虾与锯缘青蟹完全可以混养，而且养殖经济效益较佳，混养的对虾平均亩产为51.36千克，混养的青蟹平均亩产149.57千克。
2.有条件的虾池可进行双季混养，即每年3～8月为第一季，9月至翌年3月为第二季。